Nuevo método quirúrgico profundiza la cartografía cerebral

Neurocirujanos estadounidenses anunciaron hoy que han logrado una nueva técnica que permite la extirpación segura de tumores en sectores del cerebro vinculados al uso del lenguaje.
En un estudio publicado en la revista “The New England Journal of Medicine”, los científicos indicaron que la técnica minimiza la exposición cerebral y reduce el tiempo que el paciente [...]

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Ciruelas de Azofra , la conexion italica

Relacionado con: Ciruelas secas de Arridu de Core

Acabo de hacer el Camino de Santiago. No es una actividad que tenga grandes adeptos en época tan fría como estos días (de -6ºC a +2ºC) pero es cuando mas me gusta
Y se descubren a veces cosas, si se sabe mirar ..
Lo ultimo fue descubrir una técnica de [...]

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Te y diabetes

El otro día leí un artículo interesante en el que los autores (médicos profesionales) explicaban los beneficios del te negro.
Un estudio demuestra que beber te negro puede ser beneficioso para gente con diabetes ya que estimula la respuesta a la insulina y reduce los niveles de azúcar en sangre , según investigadores del King’s [...]

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La mejor ensalada de patatas del mundo

El método que utilizamos para cocinar las patatas ayuda preserva el sabor y los nutrientes de este vegetales con almidón.
En un plan de patata por ración si son medianas; ½ si son grandes.
Esta receta es para 10 porciones.
Se recomienda patatas ecologicas, gallegas o variedad Vivaldi
Ingredientes
10 patatas medianas [...]

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Pimientos rellenos con carne y arroz (video)

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Lentejas con Coliflor al curry

Este sabroso plato está lleno de potasio y vitamina C.
1 taza de lentejas secas
2 hojas de laurel
2 tazas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
¼ cucharadita de sal marina
1 cucharadita de cilantro terreno
1 cucharadita de comino terreno
1 cucharadita de cúrcuma
¼ cucharadita de canela
1 pequeña cabeza coliflor, [...]

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Fiebre de probióticos y prebióticos

Relacionado con : Temas tratados sobre la inulina
Hasta ahora eran reforzadores de la flora intestinal, ahora refuerzan tambien el sabor de los alimentos
Los prebióticos, además de su función bien conocida de potenciar la flora intestinal beneficiosa, podrían servir para potenciar el sabor y aroma del queso. Lo dice un grupo de [...]

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Colorante rojo en la comida , legal pero cancerigeno !

Nos fiamos de lo que es legal .. y a la postre nos envenenan. Como para creer todo lo que ponen en las etiquetas legales !!
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas) ha alertado recientemente sobre el posible carácter carcinógeno del colorante E-128 , conocido también como rojo [...]

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Té Earl Grey

El té aromatizado más famoso y extendido por Occidente es el Earl Grey – aunque algunos creen que se trata de un té puro – fue creado por Charles Grey, segundo conde (Earl en inglés) de Grey
Llegó a ser Primer Ministro Británico.
Parece ser que realmente a el le llegó la receta en [...]

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Tartas del Rey para Diabeticos

Pero yo no puedo tropezarme casualmente con un Rey sin pedirle que cumpla uno de  mis remotos deseos, sobretodo si es el Rey de las Tartas
Asi que le pedi a su majestad que hiciese una tarta especial para diabeticos, que no podemos quedar alejados del cielo gastronomico
Evidentemente a una tarta de mondoñedo si le sacas [...]

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