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Dietetica Nopal (opuntia)

Grupo de estudio de los efectos de la dieta en la salud

Las mujeres delgadas con grasa abdominal presentan mayor riesgo cardiovascular.

XXXLimagen La DGA ha creado un grupo médico de investigación sobre las Bases Moleculares de la Ateroesclerosis, dirigido por Jesús de la Osada –catedrático de Bioquímica de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza– e integrado por nueve expertos, integrado en la red estatal que aglutina a los mejores grupos de investigación nacionales en fisiopatología, básica y clínica relacionados con la obesidad y la nutrición.

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XXXLimagenLa DGA crea un grupo de estudiode los efectos de la dieta en la salud

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Nopal (opuntia)

Restauran un edificio del siglo XVII con nopal

El muro perimetral de un ex convento del siglo XVII ubicado al sur de la Ciudad de México está siendo restaurado con una mezcla cuyo componente principal es la baba del típico nopal azteca (un tipo de cactácea), informó el lunes el Instituto Nacional de Antropología (INAH).

«La savia del nopal permite detener la pulverización de los materiales de construcción y los endurece; con la aplicación de un líquido consolidante hecho a base de baba de nopal especialistas del INAH llevan a cabo la restauración de las hornacinas» del ex convento de Churubusco, detalló la dependencia en un comunicado. Las hornacinas son los huecos hechos en los muros del inmueble donde se colocaban imágenes o esculturas religiosas.

La restauración «ha comprendido la inyección dos veces al día de dicha solución en las partes que estaban a punto de colapsarse, lo cual ha permitido detener la pulverización de los materiales de construcción», añadió el INAH.

El uso de la savia del nopal para la conservación de inmuebles se lleva a cabo después de «una larga investigación de los elementos físicos y químicos» de la cactácea. «Se logró determinar que este líquido viscoso compacta la estructura interna de los muros y les devuelve su endurecimiento, aspectos necesarios para dar paso a las tareas de restauración», concluyó el comunicado.

XXXLimagenAFP: México restaura un edificio del siglo XVII con baba de nopal

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Nopal (opuntia)

Desoída en los 90, petición de certificación del nopal

XXXLimagen Desde la década de los años 90, los principales productores de nopal en la ciudad de México, que se encuentran en la zona de Milpa Alta, buscaron que se les otorgara un “certificado de originalidad” para proteger sus cosechas de una planta que “fue desestimada” por el entonces subdelegado, José Merino Castrejón, dijeron, y por consiguiente se desatendió la petición sobre la cactácea que ahora se intentan adjudicar chinos y japoneses.

A raíz de que se alertó sobre la pretensión de chinos y japoneses que intenta patentar el nopal , la comunidad una vez más se levantó y, pese a que son pocos los productores que protestan en este momento, la defensa de su producción, aseguran, se ha iniciado.

La voces de inconformidad de los pobladores ya empezaron a ser más fuertes, porque la gente recordó que tiempo atrás, alrededor de 10 años, un grupo de japoneses llegó a comunidades del estado de Morelos y a su paso por el municipio de Tlalnepantla también se adentró en poblados de la comunidad indígena de Villa Milpa Alta.

Relataron que “se informó al grupo de asiáticos cuál es el proceso para la siembra del nopal, el tiempo de cosecha y demás”, pero los lugareños jamás imaginaron que los extranjeros lo reproducirían en su tierra y mucho menos que lo intentarían patentar como si fuera un producto de esa nación.

Pero no sólo fue la producción del nopal: también se les habló de sus beneficios al combinarlos con hierbas medicinales y otras formas de aprovecharlo.

Ante la presente situación y para evitar que el nopal y el maguey corran la misma suerte que la flor de Noche Buena, productores de Villa Milpa Alta solicitan que intervengan las autoridades locales y federal, antes de que se les reconozca el producto “netamente mexicano” a los asiáticos.

La flor de Noche Buena fue patentada hace ya muchos años en Estados Unidos, en 1828, y en la actualidad algunos productores en México deben pagar por la comercialización, que se produce en diciembre. Por ello, para impedir que los productores del nopal en un futuro enfrenten el mismo destino, dijeron que “debe haber un pronunciamiento de los gobiernos donde se den los medios para proteger a ese producto y a la gente”.

Cosechar nopal pereciera cosa fácil, pero mucho depende de la naturaleza. Sólo en el invierno del año pasado, cerca de 5 mil toneladas de esa cactácea se perdieron por la helada que afectó la cosecha en los poblados de Milpa Alta, además de que es un producto que requiere de gran atención.

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XXXLimagenDesoída en los 90, petición de certificación

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